Arroz A Banda - Actividades Gastronomicas, Gastronomia - 1

Benidorm: Gastronomía con influencias mediterráneas

La gastronomía de Benidorm es uno de los atractivos más importantes de esta ciudad turística de la Costa Blanca. Su cocina se caracteriza por la variedad, la calidad y el sabor de sus platos, elaborados con productos frescos del mar y de la huerta. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre la gastronomía de Benidorm: sus platos típicos, sus restaurantes, sus vinos y sus dulces. ¡Te aseguramos que se te hará la boca agua!

Cuáles son los platos típicos de Benidorm

La gastronomía de Benidorm tiene una fuerte influencia mediterránea y tradicional, pero también se ha enriquecido con las aportaciones de otras culturas que han dejado su huella en la ciudad. Así, podemos encontrar desde recetas ancestrales hasta platos innovadores, pasando por sabores internacionales.

Los arroces

Gastronomía De Benidorm

Entre los platos más representativos de Benidorm se encuentran los arroces, que se preparan de diferentes formas según los ingredientes que se añadan. Algunos ejemplos son:

  • El arroz a banda: un arroz caldoso cocinado con pescado y marisco, que se sirve aparte del caldo. Es uno de los platos más típicos y populares de Benidorm.
  • El arroz con costra: un arroz al horno con carne, embutidos, garbanzos y huevos batidos que forman una costra dorada. Es un plato muy contundente y sabroso.
  • El arroz negro: un arroz cocinado con tinta de calamar y acompañado de alioli (una salsa de ajo y aceite). Tiene un color oscuro y un sabor intenso.
  • El arroz del senyoret: un arroz meloso con pescado y marisco pelados para facilitar su consumo. Su nombre significa “arroz del señorito”.
  • El arroz al horno con verduras: un arroz vegetariano con patatas, tomates, pimientos y alcachofas.

Otros platos típicos

Otro plato muy típico de Benidorm es el caldero, un guiso de pescado con patatas, cebolla, tomate y ñora (un tipo de pimiento seco). Se suele servir con pan tostado untado con alioli.

También son muy populares las cocas, unas masas finas de harina, agua y aceite, que se cubren con verduras, sardinas, atún o embutidos y se hornean. Se pueden comer como entrante o como plato principal.

El pulpo seco es otro producto estrella de la gastronomía de Benidorm. Se trata de un pulpo que se sala y se seca al sol, que luego se asa a la brasa o se fríe con ajos. Tiene una textura crujiente y un sabor único.

Además de estos platos, en Benidorm se pueden degustar otras especialidades como el gazpacho manchego (un guiso de carne y tortas de pan), el esgarraet (una ensalada de bacalao desmigado, pimientos asados y aceite), el all i pebre (una salsa de ajo y pimentón que acompaña al pescado o la carne) o el fideuá (un plato similar a la paella pero hecho con fideos).

Vinos y bebidas en Benidorm

La restauración de Benidorm no estaría completa sin sus vinos y bebidas, que acompañan a los platos y refrescan al paladar.

Entre los vinos más típicos de Benidorm se encuentran los vinos blancos y rosados de la Denominación de Origen Alicante, que son ligeros y afrutados, ideales para maridar con pescados y mariscos.

También se pueden degustar otros vinos de la Comunidad Valenciana, como los tintos de Utiel Requena o Valencia, o los espumosos de Requena.

Entre las bebidas más populares en Benidorm se encuentran la horchata (una bebida dulce hecha con chufas), el café licor (un licor dulce hecho con café), la mistela (un licor dulce hecho con mosto) o la cerveza artesanal (una cerveza hecha con ingredientes naturales).

Dulces en Benidorm

Para terminar una buena comida en Benidorm, nada mejor que un dulce típico de la zona.

Entre los dulces más tradicionales se encuentran:

Pastelitos De Boniato Benidorm
Pastelitos de boniato
  • El turrón: un dulce elaborado con almendras y miel, que tiene su origen en Jijona, un pueblo cercano a Benidorm. Hay diferentes variedades de turrón, como el blando, el duro o el de chocolate.
  • La coca boba: un bizcocho esponjoso y húmedo, que se suele aromatizar con limón o naranja. Es muy fácil de hacer y muy rico.
  • Los pastelitos de boniato: unos pasteles rellenos de boniato (un tipo de patata dulce) cocido y azucarado. Se suelen cubrir con azúcar glasé o almíbar.
  • Los rollos de anís: unos rollos fritos hechos con harina, huevos, anís y azúcar. Se suelen tomar en Navidad o en Semana Santa.

Estos son algunos ejemplos de los dulces que se pueden encontrar en Benidorm, pero hay muchos más que te sorprenderán por su sabor.

Conclusión

La gastronomía de Benidorm es una muestra del carácter abierto e innovador de esta ciudad turística con una cocina variada, rica y sabrosa, que se adapta a todos los gustos y ocasiones, que invita a disfrutar del placer de comer bien y compartir buenos momentos. Una cocina que te enamorará.

Si quieres conocer más sobre la gastronomía de Benidorm, te invitamos a visitar nuestra página web, donde encontrarás información sobre los mejores restaurantes, los platos más típicos, las recetas más deliciosas y mucho más.

La cocina de Benidorm es una experiencia que no te puedes perder. Te esperamos en Benidorm, la ciudad que nunca duerme y que siempre te sorprende.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los platos típicos de la cocina de Benidorm?

La cocina de Benidorm es muy variada y rica en sabores. Algunos de los platos típicos que puedes degustar son:

  • Arroz a banda: un arroz de pescado que se acompaña de un guiso con patata y morralla.
  • Cazuela de pescado a lo pobre: un plato de pescado de bahía con patatas, almendras y vino.
  • Pebrot: una ensalada fría de pimientos asados, bacalao y aceitunas.
  • Tortas de San Blas: unos dulces de almendra y azúcar que se comen en febrero.
  • Coca farcida: una masa rellena de pisto de tomate, guisantes y atún.

¿Hay mercados gastronómicos o festivales de comida en Benidorm que valga la pena visitar?

Sí, Benidorm tiene una oferta gastronómica muy variada y atractiva que se refleja en sus eventos y festivales. El más destacado es "Benidorm Gastronómico" que es un conjunto de actividades que se celebran a lo largo del año para promocionar la gastronomía autóctona. Incluye jornadas de la cuchara, concurso de tapas y pinchos, jornadas del atún, jornadas de los arroces y concurso de cocktails.

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